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Jun 26, 2023

Trouver de nouvelles façons éconergétiques de cultiver des aliments dans le Nord

Publié: il y a 15 heures Nouvelles Luke Dinan est passionné par l'amélioration de la sécurité alimentaire dans le nord de l'Ontario et sa vision sur la façon de cultiver plus de nourriture localement a séduit le producteur de légumes de Cochrane, en Ontario.

Publié: il y a 15 heures

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Luke Dinan est passionné par l'amélioration de la sécurité alimentaire dans le Nord de l'Ontario et sa vision sur la façon de produire plus de nourriture localement a remporté le premier prix du producteur de légumes de Cochrane, en Ontario, dans le cadre du Défi de sécurité alimentaire du Nord.

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Pourquoi est-ce important: La saison de croissance naturelle dans le nord est courte et le climat est frais, ce qui limite les types et les quantités de nourriture pouvant être produites localement.

« La nourriture à laquelle nous avons accès est de mauvaise qualité et chère, car nous la transportons par camion du monde entier et elle perd sa durée de conservation et sa valeur nutritionnelle à mesure qu'elle est expédiée », explique Dinan, propriétaire de Grey Wolf Gardens. « La solution consiste à produire davantage de nourriture dans tout le Nord. »

Bien qu'il soit convaincu de la nécessité de produire davantage de protéines animales, notamment par le biais de systèmes de pâturage régénératifs et d'agroforesterie, il s'est concentré sur la culture de produits.

Ce qui l’a aidé à relever le défi, c’est le système innovant neutre en carbone qu’il adapte pour prolonger la saison de croissance des légumes dans le Nord tout en donnant une nouvelle vie aux déchets de l’industrie forestière locale.

« Il existe deux caractéristiques fixes des latitudes septentrionales qui limitent la croissance des plantes : la température et la lumière.

Cochrane se trouve sur le 49e parallèle, à peu près à la même latitude que Paris, en France, et historiquement, ils cultivaient tous leurs produits dans les limites de la ville avec la même quantité de lumière que nous », explique-t-il. "Cela signifie que nous n'avons qu'une seule barrière caractéristique fondamentale fixe à éliminer : la température."

La clé de l'approche de Dinan consiste à remplacer les combustibles désormais utilisés pour la culture en intérieur – le propane et le gaz naturel – par une ressource abondante dans sa région : la fibre de bois issue de l'industrie forestière locale, autrefois destinée à l'industrie de la pâte à papier, qui a désormais besoin d'un nouveau marché. .

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Il travaille à l'adaptation d'un système de chaudière à bois efficace fabriqué par le spécialiste autrichien des systèmes de chauffage au bois et à la biomasse Froeling pour fournir la majorité de la chaleur à sa serre, qui fonctionne désormais au propane. À l’intérieur, les lignes de chaleur radiante du dessus de table et les cerceaux en plastique au-dessus des tables de culture tirent le meilleur parti de la chaleur produite.

«Nous avons réduit la quantité d'air qui doit être chauffée et dirigeons l'air chaud vers les plantes», dit-il. « Ce qui sort de la cheminée est presque entièrement constitué de vapeur, nous transformons donc les fibres en chaleur d'une manière qui ne pollue pas. Et le système atteint le seuil de neutralité carbone.

L'objectif est de trouver les limites d'une saison de croissance et de récolte prolongée afin qu'il puisse compléter la disponibilité de légumes-racines stockés produits localement en hiver avec des légumes verts frais cultivés dans un système de table.

Dinan se prépare pour sa première saison hivernale avec le nouveau système et, même si le premier prix de 10 000 $ du Défi de sécurité alimentaire du Nord l'aidera, il recherche un financement supplémentaire.

« Nous présentons une solution robuste qui a des conséquences positives qui se répercutent sur l’économie rurale. Nous résolvons la sécurité alimentaire et créons un marché pour un produit inutilisable dans notre économie », dit-il.

Les autres gagnants du défi se sont également concentrés sur l'amélioration de la disponibilité des produits frais dans le Nord.

Emily Nanne, directrice régionale du Nord de l'Ontario chez Bioenterprise Canada, qui a administré le concours, affirme que c'est une bonne nouvelle pour la région.

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